尿酸高吃菠菜需用水焯

如果尿酸高患者非要吃菠菜，建议在煮菠菜前用沸水焯一边，因为这样可以使菠菜中的嘌呤以及草酸大量溶于热水中，减少对人体的危害性。

并且如果用菠菜做汤，也不要喝菜汤，菜汤中含有大量嘌呤和草酸。