维生素B群包括：维生素B1（硫胺明）、B2（核黄素）、B3（烟硷酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆辛）、B7（生物素）、B9（叶酸）及B12（氰钴胺明）等8种水溶性维生素。
扮演着消化食物、制造能量、能量代谢的重要角色。
尤其人体必须三大主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的代谢利用，更是非它不可！
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