西兰花和虾怎么做好吃

西兰花炒虾仁

1. 虾仁300克、西兰花50克、蛋清3个、适量的食油、食盐。

2. 将西兰花切成小朵，放在盐水中浸泡一会儿。焯水3分钟左右，备用。

3. 将虾处理干净，用蛋清腌制10分钟。

4. 锅中倒入适量的食用油，待油六成热的时候，将虾仁放入锅中，迅速过油热熟，盛出。

5. 在锅中留点油，将西兰花放入锅中翻炒几下，加入蛋清，快速翻炒，加入适量的食盐，即可出锅，装盘。

6. 最后将虾仁点缀在西兰花中就可以了。

西兰花虾仁粥

1. 准备虾仁300克、大米1杯、西兰花150克、料酒1勺、生姜3片、生抽半勺、适量的食盐。

2. 将虾处理干净、煮熟。煮熟后用生姜片、生抽、食盐、料酒腌制20分钟。

3. 将西兰花焯水3分钟左右，捞出过凉水。

4. 大米淘洗干净，加入适量水煮到30分钟左右，放入虾仁，煮10分钟。

5. 然后再加入西兰花，粥煮到差不多时，就可以加入食盐调味，出锅。