隔夜水和隔夜茶有毒物超标吗？

据说这两种种水隔夜后都会产生大量的亚硝酸盐，危害健康。实际上，有实验数据显示，当水烧开超过30分钟后，亚硝酸盐的含量会保持稳定，隔一夜不会有大变化。

至于隔夜茶，虽然放久了它的颜色会变深，隔夜后亚硝酸盐的含量也确实比刚泡好时升高2倍左右，达到0.251mg/L。但别担心，我国生活饮用水的亚硝酸盐标准是1 mg/L，隔了一夜的茶依旧没超标，是安全的。

不过茶水放久了就不好喝了，所以尽量还是别隔夜啦。