红枣板栗炖鸡的注意事项

1. 在做红枣板栗炖鸡时，板栗的内皮是有点难去掉的，一般是先将板栗切个小口，然后用开水烫十分钟左右，再去掉板栗皮就容易多了。

2. 板栗红枣炖鸡一般选择铁锅、砂锅或者是蒸锅中，这样可以保持汤的香味，使味道更加鲜美。

3. 板栗红枣炖鸡不要吃太多哦。红枣、鸡肉是一种偏温性的食物，板栗中含有的淀粉含量丰富，食用过多容易引起身体上火、腹胀等身体不适症状。