干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软。
温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
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