材料:鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,蘑菇50克,银耳50克,西红柿50克,调味料若干。
做法:
1. 鹌鹑洗净,除去内脏,用盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发后,清理干净后撕成块,蘑菇撕成小片。
2. 鹌鹑放汤锅内,加入冷水烧开,撇去浮沫,再加盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。再把原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。
功效:美白养颜,益肾补虚。
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