1. 将50克红豆洗净,提前用清水浸泡2个小时左右。
2. 将50克薏米挑选出坏的颗粒。
3. 倒入锅中,用小火翻炒薏米。
4. 直至薏米出现黄色,并且有香味即可。
5. 将红豆和薏米一起放入锅中,加入适量清水。
6. 开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟。
7. 再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟。
8. 再关火焖30分钟,盛出加入适量冰糖调味即可。
9. 将汤滤出当水喝,赤小豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。
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