洋葱拌花生米

稳住四高

洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌呤的，尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以软化血管。

二者搭配，非常适合四高人群食用。

主料：紫洋葱、花生米。

作料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。

做法：

将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用。

将洋葱切成菱形小块。

用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。