荸荠可以蒸吗？

可以蒸。

荸荠是一种富含的淀粉的食物，蒸制之后口感软绵，味道很好，也不会破坏什么营养成分，因此可以蒸食；同时荸荠表皮容易沾染细菌，蒸制的方式处理之后，可以杀灭荸荠中含有的细菌，因此荸荠是适合蒸着吃的食物。