酒中乙醇对人体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏,连续过量饮酒能损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎和肝硬化。那么,喝酒时应如何保肝呢?
首先,避免空腹饮酒,饮酒前可以吃一些主食,如米饭、馒头、面条等。其次,勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝,因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝,因为各种酒成分各不相同,发生化学反应,使人饮后易醉、头痛。
饮酒的时候,牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚;少是指每次喝的分量小;在饮酒的同时,吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏,尤其要多吃绿叶蔬菜。
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