冬瓜的营养含量

每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、钙20毫克、磷12毫克、铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每100克含有16毫克。

此外，还有如丙醇二酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维等等众多的营养物质。