经过处理的牛奶和菠菜一起食用没有问题,但是没有经过处理的话可能会出现一下几种情况。
腹涨
未经处理的菠菜中含有大量的草酸,会和牛奶中丰富的钙镁离子一起反应生成草酸钙和草酸镁的沉淀,容易出现腹涨、腹痛的情况,长期大量食用可能会出现结石的情况。
拉肚子
未经处理的菠菜中含有大量的鞣酸,会和牛奶中的蛋白质发生反应鞣酸蛋白质络合反应,生成不易消化的成分,本身脾胃较为寒凉的人群食用之后有可能出现拉肚子的情况。
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