不焯水的马齿苋和虾一起吃的危害

消化不良

未焯水的马齿苋和虾一起食用的话，鞣酸和蛋白质络合反应生成不易消化的成分，增加消化负担，因此有可能有消化不良的情况。

营养价值降低

鞣酸和蛋白质都是有营养价值的成分，生成较难消化的络合物之后很容易出现营养价值降低的情况。

腹泻

鞣酸和蛋白质反应之后大量难以消化的成分堆积在肠胃中，而马齿苋的寒凉之气重，食用之后肠道滑利之气中，很容易出现腹泻的情况。