香菇木耳蒸鸡

材料：鸡腿，干香菇，干燥压缩木耳适量，姜，青葱各一块，料酒，酱油，蚝油，细砂糖，盐，玉米淀粉适量。

做法：取一只干净的碗，放入料酒、酱油、耗油、糖、盐，淀粉和清水搅匀待用。木耳、香菇泡开切丝，鸡肉切丁，切适当姜丝备用。取一个大碗，倒入肌肉和姜丝以及倒入调好的料汁，腌制15分钟，加入切好的木耳丝和香菇丝放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。