花生油。
广式月饼以色香味俱全著称,所以,选用的食用油也是香度较高的花生油。
花生油中含有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸、还有软脂酸、磷脂、维生素、胆碱、胆固醇、麦胚酚等营养成分,食用后可以预防心脑血管疾病、改善记忆力。
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