看眼睛
新鲜的鱼,眼睛是透明的,眼睛暗淡无光的鱼是不新鲜的,或生病的,吃了对身体不好。
看鱼鳞
新鲜的鱼鱼鳞应是完整的,身体上出现鱼鳞脱落的现象,则有可能是生病的鱼,或已经死了很长时间。这种鱼对人体是没有什么好处的。
摸鱼体
新鲜的鱼身体是柔软而有弹性的,如果发现鱼的身体过软或发硬,则有可能是不新鲜的病鱼或死鱼。
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