辣椒蒸大闸蟹

材料：大闸蟹、青尖椒、葱油、料酒、淀粉、姜汁、葱汁、盐、味精、胡椒粉。

做法：

1. 将大闸蟹烧掉、清洗后剁成块状，放入姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻。

2. 蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放辣椒上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。