毛薯有什么营养

1. 富含黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

2含黏液多糖类物质，可与无机盐结合形成骨质，使软骨保持一定的弹性。