大蒜有什么营养

1. 含硫化合物，有抗菌消炎作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2. 含锗和硒等元素，可抑制肿瘤细胞的生长，具有抗癌作用。

3. 大蒜辣素能抑制和杀死引起胃肠疾病的细菌、病毒,清除胃肠有毒物质，加速消化。

4. 含有较多的硒，可促进胰岛素的分泌，并可杀死诱发血糖升高的各种病菌,从而有效防治糖尿病。硒元素还可参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏解毒负担,保护肝脏。

5. 可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内脂肪代谢，降低胆固醇,抑制血小板聚集，从而防治心脑血管疾病。

6. 有研究显示,大蒜有治疗阳痿的作用。