糯米的食用方法有哪些？

糯米鸡

广东有名的小吃糯米鸡，是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实蒸熟。糯米鸡中，糯米属温补强壮之品，同时有收敛的作用;鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精，所以本品比较适宜体虚多汗、头晕眼花、夜尿多等脾肾亏虚之人食用。

腊味炒糯米饭

腊味炒糯米饭是粤菜中炒饭的经典之作，是以本地特产的优质腊味和冬菇、虾米、瑶柱等多种干货海味混合,再与糯米同炒。糯米是滋补品，能补虚、补血、健脾暖胃;腊味制于冬腊时节，以甘咸同入味，甘能补脾，咸能入肾而滋补肾水,故脾胃虚寒或肾阳虚衰者适之。因此,在冬天吃腊味糯米饭最好,有助于散湿驱寒,健脾温肾。

糯米煮粥

糯米煮粥时应根据不同病症加用不同的辅料。如阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣、陈皮适量煮粥食用;如脾胃虚弱导致的腹胀、倦怠、乏动，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;如脾胃虚弱导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。