蘑菇的食用方法有哪些？

蘑菇可以和很多食物一起烹饪，中式的做法是炒、炖，如蘑菇炒蛋、蘑菇炖鸡;西式的做法多是配菜或做汤，比较经典的有鸡蓉蘑菇汤。

蘑菇炒蛋

原料:蘑菇200g ,鸡蛋4个，生姜1块，生抽、食油、食盐、白砂糖各适量。

做法:蘑菇洗净，切成小块;鸡蛋打散，加适量生抽、食油、食盐;适星食用油起镬，先放生姜爆香后，加蘑菇、盐、糖翻炒至八成熟，再加入食油烧热，加鸡蛋翻炒至熟即可。