1. 选购韭菜时,应该挑选叶肉肥厚,叶色深绿而有光泽,不带烂叶、黄叶、干尖、紫根、泥土、斑点,中心不抽花苔的优质韭菜。
2. 储存韭菜时,可以用鲜大白菜叶包住捆好,放阴凉处,能保鲜数天,但注意切勿着水。
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