大麦的营养价值

大麦是我国的古老粮种之一，已有几千年的种植历史。

大麦中的碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。

尤其大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，所以降脂效果更好，能有效降低人体的胆固醇含量。