玉米的营养价值

玉米是粗粮中的保健佳品，经常食用玉米对人体的健康颇为有利。

玉米中含有较多的粗纤维，比精制米面高4～10倍。

玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

玉米除了上述的营养价值外，还富含镁、硒元素等，可抑制肿瘤的生长。

特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，常食可健脑。