大麦豇豆粥
原料:大麦仁100克,干豇豆50克,碱面2克,红糖适量。
做法:将大麦仁洗净后用水浸泡2小时,干豇豆洗净。锅内加适量清水,放入大麦仁与干豇豆,先用旺火煮沸,再加入碱面,改用小火煎煮,并不断搅动,以防大麦糊底。待粥煮至麦熟豆开花时,加红糖调好味,再稍煮片刻即成。
功效:可健脾开胃,有益身体保健。
南瓜大麦粥
原料:大麦150克,南瓜200克,干红枣15克,白糖少量。
做法:大麦洗净后,用温水浸泡2小时,南瓜洗净去皮切成丁,干红枣洗净。锅中加水,将大麦连泡的水一起倒入,大火煮沸,锅中加入干红枣,改小火煮至大麦开口,加入南瓜丁,煮至大麦熟透,加入白糖即可。
功效:具有保护胃黏膜、帮助消化的功效。
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