西兰花有什么营养价值

1. 含维生素C、萝卜硫素、硒、类黄酮等物质，可防治胃癌、乳腺癌等恶性肿瘤。

2. 富含维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3. 含维生素K，能维持血管的韧性，使之不易破裂。

4. 含抗氧化剂异硫氰化物，可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。