螺肉的食用方法有哪些？

市场上经常可以见到响螺的干制品 响螺片，干响螺片在正式做菜前也要经过发制，步骤是:①浸泡:清水浸泡12小时。

②高汤(骨头汤、猪肉汤、鸡汤均可)、葱、姜、料酒煲1、5~2小时(或用高压锅压15分钟)。

发好的响螺片应该软糯、有弹性，然后就可以烹制成不同的菜肴。

现在超市中也有冻干响螺出售，烹调前只需解冻、清水煮软即可。