杏子怎么吃最好

杏仁茶

原料：杏仁200克，糯米100克，冰糖10克。

做法：

1. 将杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。

2. 糯米淘洗干净后提前浸泡5～8个小时，使糯米吸收足够的水分。

3. 将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入适量的水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可。

4. 将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可。

功效：具有止咳平喘，润肠通便的功效。

银耳杏仁汤

原料：甜杏仁20克，银耳20克，桂圆肉20克，冰糖少许。

做法：

1. 银耳用冷水泡发好，捞起放入炖盅内，加适量清水，上笼蒸1小时后取出备用。

2. 杏仁在开水中浸泡15分钟，捞起过冷水。

3. 桂圆肉加清水浸泡一会儿，捞起后与杏仁一起另放入一炖盅中，上笼蒸2小时后，放入银耳、冰糖，再蒸30分钟即可。

功效：具有滋补抗衰的功效。

北杏炖雪梨

原料：北杏10个，雪梨1个，白砂糖50克。

做法：将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。每日2次，食雪梨饮汤。

功效：具有化痰止咳、清热生津、润肺平喘的功效。

杏梨茶饮

原料：苦杏仁10克，梨1个，冰糖20克。

做法：先将杏仁去皮尖，打碎。鸭梨洗净，不去皮，只去核，切块，加适量水同煮，待熟，入冰糖令溶，代茶饮用。

功效：适用于口鼻咽喉干燥，口渴，干咳无痰或痰少而黏，咯之不爽者。