哪些菜可以用来做泡菜

1、萝卜

萝卜的水分较少，在泡制的过程中不易产生白沫，做出来的酸萝卜既美味又美观。

2、青菜

青菜清洗晒干后用来泡菜，不易腐烂，泡出来的泡菜口感非常好，而且会散发出醇正的香味，很适合用来做泡菜。

3、豆角

将豆角用来做泡菜之后，酸辣豆角会发酵，有点酸酸的感觉，非常开胃。