多宝鱼的食用方法有哪些？

多宝鱼常用来蒸或煎，鱼肉可以用来做刺身，鱼头、骨、皮、鳍可以用来做汤。

香菇肉丝蒸多宝鱼

原料:多宝鱼條，瘦肉50g,姜、葱、香菇、红枣、鲜红菜椒、生抽、盐各适量。

做法:鱼沥干水分，加盐腌10分钟;瘦肉、红枣、香菇切丝铺在鱼上;蒸锅内水烧开，鱼放入蒸7 ~ 10分钟(视鱼大小而定)，取出滗去原汁，撒上葱姜丝、红椒丝;再下锅烧热油至微沸，淋在鱼上，然后淋上生抽即可。