核桃内皮能吃吗？

核桃表面覆盖的褐色薄皮不应剥掉，否则会损失一部分营养。

核桃既可以生食、炒食,也可以制成糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。