板栗可以放在冰箱里吗？

板栗可以放冰箱保存。

一般建议放在冰箱的冷藏室，因为放在冷冻层会令板栗的口感变差。

新鲜的板栗中含有较多的水分，保存不当很容易就会引发微生物的繁殖，使板栗出现变质、腐烂、生虫的情况，而冰箱冷藏室的温度在4-6度之间，可以抑制微生物的繁殖速度，延长板栗的保存时间。

做法：

将新鲜的板栗先放在太阳底下晒几天，然后用保鲜袋或者报纸包好，放进冰箱的冷藏室，一般这样能够保存15天左右。

注意不要水洗板栗，这样会降低板栗的保存时间。也不要放太久了，不然口感会变差，而且可能会继续变质。