吃生蚝和牛奶要注意什么

1、牛奶不宜煮太久

牛奶中含有不少容易氧化分解的营养成分，建议煮牛奶的时候控制微沸即可，不宜煮太久，温度过高会过多损失营养物质，也不可长时间煮制，微沸即可停止。

2、冷藏保存生蚝

生蚝是海鲜的一种，主要成分是蛋白质和水分，常温下保存过久极易滋生细菌，因此建议冰箱冷藏保存，避免出现变质的情况。