荸荠和苹果一起吃要注意什么

1. 苹果可以生吃，但是荸荠中有可能有寄生虫的寄生虫，因此不建议生吃，和苹果一起食用的时候需要注意不要将荸荠放在去皮的苹果上，以免被寄生虫寄生。

2. 荸荠和苹果要选择甜味重的，因为荸荠和苹果经过炖煮之后甜味会更淡，并且苹果中含有的苹果酸、柠檬酸含量更高，酸苹果加热之后会更酸。

3. 荸荠和苹果营养丰富，容易变质，因此炖汤之后不建议放置时间过长，放置过夜需要冷藏，并且再次食用之前需要重新加热。