食用黄花菜要注意什么

①干黄花菜用冷水发制比较好，凉拌应该焯熟，不要单独炒食，最好配上其他的食料。

②患有皮肤瘙痒症的人应该忌食。

③鲜黄花菜中含有秋水仙碱，能|起中毒所以最好不要食用。