猪脑肉质细腻,富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分,具有益智健脑、滋补虚弱、镇静安神的功效,适宜神经衰弱、头晕、头眩耳鸣者食用;亦适于脑震荡后遗症、健忘者食用。
对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。
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