食用豆腐需要注意什么

①豆腐虽然营养丰富，但是缺少一种人体必需的氨基酸一蛋氨酸，只有搭配别的食物一起烹饪，如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，才能够提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道也会更加鲜美。

②一定要注意，豆腐忌配菠菜、香葱，因为豆腐与菠菜、香葱一起烹调会生成不易被人体吸收的草酸钙，容易形成结石，不利于健康。老人、肾脏病人、缺铁性贫血患者要少食。

③胃寒，易腹泻、腹胀者不宜多食。

④患有严重肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。