雪莲果皮发黑可以吃吗？

不可以吃。

正常的雪莲果的皮的颜色与红薯、山药类似，如果雪莲果皮发黑就证明雪莲果可能已经腐坏变质，其中可能产生了有害的维生素，人体食用后可能会出现腹泻、腹痛、恶心等不适反应，所以如果雪莲果皮已经出现了发黑的情况，是不建议在继续食用的。