雪莲果煮熟吃还寒凉吗？

还是寒凉的。

雪莲果本身就是一种寒性水果，它是自身所具有的本性，与其生长环境和自身成分有关，与温度并没有明显的关系，所以即使雪莲果煮熟也是无法完全去除它本身的寒性的，只是从口感方面来说入口更温热，不会有凉凉的感觉而已。