虾有什么营养成分

1. 虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到十几倍。

2. 含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、胡萝卜素、氨茶碱等成分。

3. 其脂肪含量不但低，而且多为不饱和脂肪酸，肉质和鱼一样松软、易消化，是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。

4. 对病后体弱需继续调养的人也是极好的食物。因富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。