羊肉和丝瓜怎么做好吃

羊肉丝瓜汤

食材：羊肉、丝瓜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。

1. 将羊肉清洗干净，切成小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2. 丝瓜洗净，切成片。

3. 锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、丝瓜，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

羊肉炒丝瓜

食材：丝瓜、羊肉、料酒、姜，葱、蒜、适量盐。

1. 将羊肉洗净，切成薄片，用料酒等调味料腌制30分钟备用。

2. 丝瓜清洗干净，切成丝。

3. 热锅。倒入适量食用油，姜蒜爆香，倒入羊肉片。

4. 翻炒至七八分熟，颜色微红捞起。

5. 热油，大蒜爆香，倒入丝瓜，翻炒至熟，加入羊肉，爆炒5分钟。

6. 加入适量盐调味即可。