鲤鱼有什么营养价值

1. 每100克鲤鱼肉中，含蛋白质17.6克，脂肪4.1克,钙50毫克,鳞204毫克，铁1.6毫克，以及维生素A、B族维生素、维生素PP等。

2. 鲤鱼的蛋白质含量不但高，而且质量佳，人体消化吸收率达到96%以上。

3. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇含量，防治动脉硬化和糖尿病。