鳝鱼有什么营养

1. 鳝鱼营养丰富，每100克鳝鱼肉中含蛋白质高达17.2~18.8克，脂肪0.9~1.2克，钙42毫克,磷206毫克，铁25毫克。

2. 含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP等多种维生素。是名副其实的高蛋白低脂肪补益食品。