桂圆怎么做好吃

桂圆鸡

材料：

净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。

做法：

1. 将桂圆肉洗净，仔鸡宰杀后放入沸水中略烫后捞出,再用清水冲洗干净。

2. 沙锅中加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时,再加入桂圆肉、白酱油、精盐,小火炖约30分钟即成。

功效：

具有补心脾、益血、安心肾、益肾精的功效。适用于气血虚弱、脾虚泄泻、水肿、肾虚遗精、产后乳少、久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮、益智健脑。

桂圆鸡蛋汤

材料：

桂圆100克,鸡蛋1个，红糖适量。

做法：

桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面,置锅内蒸120分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日1~2次，连服7~10天。具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女。