每100克椰子含水分51.8克,蛋白质4克,脂肪12.7克,,纤维4.7克,碳水化合物3113克,钾475毫克,钠556毫克,钙2毫克,镁65毫克,铁1.8毫克,磷90毫克,硒6.21微克,以及少量的硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。
此外,还含有生育酚。
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