青菜有什么营养成分

青菜不仅美味可口，而且是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。

其中所含的钙是大白菜的两倍，维生素C约是大白菜的3倍，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。