降低血糖含量

西红柿含有少量糖类，有助于降低血糖含量。

西红柿含有铬，能控制血糖；含有纤维，有助于控制血糖水平。

有研究发现，强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。