油菜怎么做好吃

清炒油菜

材料：

油菜500克，洗净切成3厘米长段。

做法：

锅内油烧至七成热，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

功效：

具有活血化淤、降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂患者食用。

凉拌油菜

材料：

嫩油菜500克。

做法：

将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

功效：

此菜鲜嫩爽口,具有宽肠通便、降糖之功效，糖尿病、便秘者均应常食。