蚕豆含吃了有什么作用

1. 蚕豆中含有锌、锰及丰富的胆石碱和磷脂，有增强记忆力的健脑作用;所含的钙有促进骨骼发育的作用。

2. 蚕豆所含蛋白质丰富且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

3. 蚕豆中所含的维生素C可以延缓动脉硬化，所含的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动、帮助消化的作用。

4. 蚕豆还是抗癌食品,对预防肠癌有作用。

5. 中医理论认为，蚕豆能益气健脾、利湿消肿，适宜脾胃气虚、胃呆少纳、不思饮食、大便溏薄、慢性肾炎、肾病水肿患者食用。